O leguma crucifera disponibila pe scara larga, care este adesea trecuta cu vederea, este varza.
Varza apartine genului de legume Brassica, care include, de asemenea, broccoli, conopida si kale. Aceasta vine in diferite forme si culori (rosu, violet, alb si verde), fie cu frunze incretite, fie netede.
Varza este buna pentru sanatatea dumneavoastra datorita profilului nutritional impresionant.
Are fibre, folat, mangan, calciu, potasiu, magneziu si vitaminele B6, K si C. In plus, are micronutrienti cum ar fi vitamina A, fier si riboflavina.
Impreuna cu profilul sau nutritional impresionant, varza are foarte putine calorii si contine antioxidanti puternici, inclusiv polifenoli si compusi ai sulfului.
Va ajuta sa scapati de kilogramele in plus. Varza este o leguma buna pentru persoanele care doresc sa piarda in greutate intr-un mod sanatos.
O ceasca de varza maruntita contine doar 22 de calorii. Deci, fiind scazuta in calorii, este un mare plus fata de orice dieta de pierdere in greutate.
De asemenea, fibrele din varza ofera o cantitate mai mare in sistemul digestiv. Varza are, de asemenea, un continut ridicat de apa, ceea ce inseamna ca va ajuta sa va simtiti satui mai mult timp. In plus, mentine organismul hidratat.
Imbunatateste sanatatea inimii. Inclusiv in dieta poate ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima.
Antocianinele din varza rosie ajuta la suprimarea inflamatiei in organism care poate duce la boli cardiovasculare. De asemenea, continutul ridicat de polifenoli din varza ajuta la prevenirea acumularii de trombocite si reduce tensiunea arteriala. Acest lucru, la randul sau, ajuta la scaderea riscului de boli cardiovasculare.
Continutul de potasiu din varza ajuta de asemenea la reglarea tensiunii arteriale prin actiunea impotriva efectelor nocive ale excesului de sodiu in organism. De asemenea, aportul ridicat de potasiu este asociat cu un risc redus de accidente vasculare cerebrale.
In plus, varza va ajuta sa reduceti nivelul lipoproteinelor cu densitate scazuta (LDL sau colesterolul „rau”) si sa cresteti nivelul lipoproteinelor cu densitate mare (HDL sau colesterolul „bun”). Acest lucru ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli cardiace in timp
