In zilele de sarbatoare, salata boeuf este un preparat excelent ce nu lipseste de pe mesele festive ale romanilor. Si totusi, nu oricine poate face o salata boeuf extraordinara sau o salata care sa nu se transforme intr-o adevarata provocare ori un esec pe care nu-ti doresti sa-l mai repeti. Pregatirea unei salate boeuf perfecte vine mana in mana cu o serie de trucuri pe care tu le poti aplica la tine acasa, fara sa mai dai gres niciodata.
Trucuri pentru cea mai perfecta salata boeuf
Un prim truc e sa folosesti maioneza de casa. Gustul maionezei de casa este incomparabil spre deosebire de cea din comert, care este bogata in numerosi aditivi si substante procesate ce-ti pot afecta sanatatea.
De altfel, o salata gustoasa are in alcatuire proportii echilibrate de piept de pui si legume. La aproximativ jumatate de kilogram de piept de pui poti folosi aproximativ 1 kg de cartofi, 2 morcovi mari plus restul (castraveti, masline etc.) dupa gust si preferinte.
In loc sa pierzi timp cu racirea si taierea cubulete a cartofului poti opta sa-l pasezi usor si pe urma sa-l omogenizezi cu restul legumelor taiate cubulete. Te poti folosi inclusiv de un aparat ca sa tai legumele mai repede, insa doar dupa ce s-a racit.
Nu uita in salata ta sa adaugi si radacinoase, precum telina, pastarnac si/sau patrunjel. Aroma va fi mult mai placuta.
