Gratar de Barcelona
- 2 felii de file de carne de vaca, de 4 cm grosime;
- 2 bucati de muschi de vaca;
- 2 carnati de porc;
- 2 piepturi de curcan
Tot secretul consta in a aseza intre cei doi indragostiti o piatra speciala pentru coacere fara grasime, incalzita in prealabil, pe care vor frige bucatile de carne; acestea le vor servi cu sos Regina Noptii, de exemplu.
Sos Regina Noptii
- 300 g de curmale fara samburi;
- 200 g de iaurt;
- 50 g de fistic;
- 50 g de orez fiert;
- putin curry;
- putin ardei rosu;
- putina sare.
Taiati marunt si amestecati curmalele si fisticul, inainte de a le incorpora usor in iaurt si in orez, astfel incat sa obtineti un amestec aromat. Condimentati cu sarea, ardeiul rosu si curry.
O bautura magica de dragoste cu cognac
Se spune ca dezlantuie pasiuni nebune si ca ii stimuleaza/excita si pe cei mai lenesi: potiunea regala este un must a carui reteta trebuie neaparat sa o stiti!
Pentru 1 persoana:
- 1/2 litru de vin alb sec;
- un pahar de cognac;
- 30 g de scortisoara sub forma de batonase;
- 1 baton de vanilie;
- 30 g de ghimbir ras;
- 5 g de tinctura de ambra gri;
- 50 g de sirop de zahar;
- 2 oua de prepelita;
- putina nucsoara rasa.
Pregatiti un decoct, prin macerarea timp de 48 de ore a scortisoarei, vaniliei si ghimbirului in vinul alb.
Strecurati amestecul si adaugati-i ambra gri, siropul de zahar la care ati adaugat, in prealabil, ouale de prepelita, cognacul si nucsoara.
Bateti, energic, toate ingredientele, lasati sa se odihneasca si beti potiunea magica cu o ora inainte de intalnire.
Prajitura cu ghimbir
- 1/4 litru de lapte;
- 200 g de biscuiti
- 2 pliculete de zahar vanilat;
- 100 g de zahar;
- 6 gaibenusuri de ou;
- 100 g de unt;
- 100 g de migdale zdrobite;
- 5 lingurite de ghimbir;
- 100 g de curmale;
- 150 g de anghelica/angelina zaharisita (conservata);
- 4 albusuri de ou.
In laptele cald, faramitati biscuitii. Adaugati zaharul vanilat, zaharul pudra, galbenusurile, untul topit, migdalele, ghimbirul, curmaleie taiate in doua si anghelica. Bateti spuma cele 4 albusuri si incorporati-le in amestecul de mai sus.
Coaceti o ora la foc mediu, intr-o forma bine unsa cu unt. Dupa coacere, pudrati prajitura cu zahar si stropiti-o cu gin.
Stridiile sunt asociate cu cinele amoroase
Stridiile sunt caracterizate de un continut scazut in proteine si in grasimi, sunt bogate in calciu, magneziu, fier, potasiu, iod, clorura de sodiu si vitaminele A, B si C. Toate sperantele de refacere, in caz de slabiciune trecatoare, sunt permise!
In trecut, stridiile erau aperitivul absolut necesar la supeurile fine. Ele sunt, inca, asociate, cu cinele amoroase. Crabii, homarii, langustele si racii sunt plini de amino-acizi, de saruri minerale (sulf, clor, fosfor, calciu, magneziu, fier) si de vitamina B. Mentiune speciala pentru aricii de mare – laptii lor rosu-portocalii – si pentru crevete care contin aproape la fel de mult fosfor ca si crabii.
