Covrigii sunt iubiți de aproape toată lumea ca o gustare gustoasă, dar au început ca cu totul altceva. Acest tratament savuros are un trecut religios. De la călugări care au creat forma ca o recompensă pentru studenții săi până la vitejii brutari de covrigei care au ajutat la salvarea Vienei de invadatorii Imperiului Otoman, să ne uităm înapoi la istoria surprinzătoare și inspiratoare a mâncărurilor!
De fapt, legenda călugărilor care creează covrigi are câteva variante diferite. Dar majoritatea oamenilor cred că cele mai timpurii forme recunoscute ale hranei au fost concepute în 610 d.Hr. de un călugăr cu intenția de a-și răsplăti elevii. A luat aluat de pâine și le-a modelat, arătând ca niște copii cu brațele încrucișate în rugăciune. Le-a oferit studenților săi drept gustare când au făcut o treabă bună și tocmai așa s-a născut un nou trend. Legătura religioasă poate include și cele trei găuri în formă tradițională, o reprezentare a Sfintei Treimi a bisericii creștine.
Acest lucru ar putea fi oarecum surprinzător, dar călugării care au copt covrigi în secolul al XVI-lea au fost eroi umili de război. Când soldații turci au îngropat sub Viena, ca parte a unei încercări de extindere a Imperiului Otoman, acești călugări au venit în ajutor. Soldații care au urcat prin tuneluri erau în modul de atac la primele ore ale dimineții, în aceeași perioadă în care călugării se trezeau pentru a începe să facă covrigei. Câțiva dintre acești călugări au auzit zgomotul care venea de deasupra subsolului mănăstirii și au avertizat militarii orașului. Au salvat multe vieți și au câștigat o stemă de la împăratul austriac.
